Riz au lait de coco
Ingrédients
-70 cl de lait
-150 g de riz rond
-70 g de sucre
-40 cl de lait de coco Ayam
-cannelle
-morceaux de fruits exotiques frais : banane, mangue, ananas ou autres
Préparation
-Faire bouillir le lait dans une casserole.
-Quand le lait boue, baisser le feu au minimum et verser le riz et le sucre, ainsi que la cannelle. Remuer régulièrement.
-Au bout de 20 minutes, verser la moitié du lait de coco Ayam dans le riz.
-Quand le riz est cuit, couper le feu et verser le restant de lait de coco Ayam.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
-Au moment de servir, découper des morceaux de fruits exotiques et les mélanger au riz au lait bien frais dans des coupelles.
Saupoudrer de cannelle pour la décoration.
Régalez-vous !